Как приготовить творожок из фасоли, не утомляясь? Раскрыты секреты популярных практик в Интернете
Это классическое китайское блюдо домашнего приготовления. Ферментированный бобовый творог очень популярен за его насыщенный вкус соуса, а также мягкую и клейкую текстуру. Однако многие люди сообщают, что творог из ферментированных бобов слишком жирный и ухудшает аппетит. Основываясь на горячих темах и обсуждениях среди пользователей сети за последние 10 дней, мы составили«Секрет того, как творожное мясо не становится жирным», от выбора материала до техники приготовления, чтобы помочь вам легко приготовить освежающий и нежирный творог из ферментированных бобов!
1. Горячие поисковые данные по ферментированному творогу за последние 10 дней по всей сети.
| Горячие ключевые слова для поиска | Объем поиска (10 000) | Популярная дискуссионная площадка |
|---|---|---|
| Советы по удалению жирности с творога из ферментированных бобов | 12,5 | Сяохуншу, Доуинь |
| Как приготовить нежирный творог из фасоли | 8.3 | Иди на кухню, Вейбо |
| Рекомендуемые гарниры к мясному творогу из ферментированной фасоли | 6.7 | Станция B, Чжиху |
| Секрет того, как сделать творожное мясо из ферментированных бобов не жирным | 15.2 | Доуин, Куайшоу |
2. Ключевые шаги, чтобы сделать творожное мясо из ферментированных бобов не жирным
1. Навыки выбора материалов
•Варианты свиной грудинки:РекомендуетсяТри отдельных слоя, даже толстый и тонкийСвиную грудинку легко сделать жирной, если она слишком толстая, и плохо, если она слишком тонкая. Популярная рекомендация: черная свиная грудинка (с пониженным содержанием жира).
•Торговая марка ферментированного творога:Фактический тест пользователей сетиГуанхэ ферментированный творог из фасолиилиВан Чжихэ творог из розовой фасолиУмеренно соленый и сладкий, он может эффективно нейтрализовать ощущение жирности.
2. Предварительная обработка для удаления жирности.
| шаг | действовать | эффект |
|---|---|---|
| бланшировать воду | Мясо отварить под холодной водой, добавить кусочки имбиря, кулинарное вино и снять пену. | Удалить кровь и загрязнения |
| Жареный | Бланшировать и обжаривать до золотистого цвета | Отжать лишний жир |
| впитывать масло | Используйте кухонную бумагу, чтобы впитать масло с поверхности. | Уменьшить жирность готовой продукции |
3. Баланс приправ
•Дозировка ферментированного творога:500 г мяса с3 штуки ферментированного соевого творога+1 ложка сока ферментированного соевого творога (слишком много сделает его соленым).
•Добавьте кислоту, чтобы уменьшить жирность:Среди популярных рецептов1 столовая ложка бальзамического уксусаилиСок половины лимонаЭто может эффективно усилить освежающее ощущение.
•Контроль сахара:Используйте сахар с нулевой калорийностью, чтобы заменить часть белого сахара, чтобы уменьшить сладость (соотношение, рекомендованное экспертами Xiaohongshu, составляет 1:1).
3. Самый популярный в Интернете рецепт нежирного творога с фасолью.
| Версия | Основные изменения | Рейтинг пользователей сети (5-балльная шкала) |
|---|---|---|
| Обновленная версия | Добавьте побеги бамбука/зимнюю дыню и тушите вместе, чтобы впитать жир. | 4,8 |
| Версия со вкусом чая | Тушеное мясо с улун вместо воды | 4.6 |
| Обезжиренная версия | Заменить свиную грудинку куриной грудкой | 4.2 |
4. Советы по приготовлению
1.Чтобы удалить масло после охлаждения:После тушения поставить в холодильник на 2 часа, чтобы легко соскрести затвердевший жир с поверхности (метод, набравший более 500 000 лайков на Douyin).
2.Рекомендуемые гарниры:соответствоватьСоленьяилиКисло-сладкая редискаСъешьте его, чтобы удвоить антижирный эффект.
3.Управление огнем:Тушить на слабом огне более 1 часа, чтобы жирное мясо полностью размягчилось, не сделав его жирным.
Заключение
Благодаря научному выбору материалов и методам приготовления можно приготовить ферментированный соевый творог.Ароматный, но не жирный! Попробуйте эти популярные методы модификации онлайн, чтобы получить новые впечатления от этого традиционного деликатеса!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
